いまさら聞けない…”マクロビ”とは!

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皆さん「マクロビオティック」をご存知でしょうか??

最近、コンビニのお菓子やカフェ等でも見たことがあるかもしれません♪

意味としては、「マクロ=大きな」「ビオ=生命」「ティック=術、学」の3つの言葉からなっています。古代ギリシャ語を語源とした、「自然に即した命のあり方」です。別名で「マクロビ」「長寿食」とも言うそうです。

 

マクロビオティックには、身土不二(暮らす土地の旬のものを食べること)と、一物全体(自然の恵を残さず丸ごといただくこと)という2つの原則があります。


その原則から、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現するという考え方になりました。

 

よく旬の食材を食べよう!といいますが、季節により身体を温めたり、冷やしたりと食材で変わってきます。


私自身も今回調べてみて、すべてこの通りというのは難しいでえすが、少しずつ取り入れたいと思っています!!

 

 

銀座エステレイア:髙山

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